LICUADO DE REMOLACHA

Ingredientes:

• 1 pera o 1 manzana

• 1 limón

• 1 remolacha

• 2 zanahorias

• 2 ramas de apio

• 1 pepino

• 1 trozo de jengibre fresco (1 cm aproximadamente)

• 1/4 de un bulbo de hinojo

Instrucciones:

1. Lava y trocea todos los ingredientes. No es necesario pelar el jengibre, ni la pera, ni el limón, ni el pepino (aunque si no son ecológicos es mejor que lo hagas). Lo ideal es desechar también las partes más duras de las frutas como las semillas o el tallo.

2. Echa todos los ingredientes en el extractor. Intenta mezclar los ingredientes con un mayor contenido en agua como la fruta o el pepino con otros más fibrosos como el apio o el jengibre.

3. Lo ideal es tomar el zumo recién hecho, aunque puedes conservarlo en la nevera en un recipiente hermético, mejor si es opaco. Llénalo hasta arriba para evitar que se oxide. El zumo se mantendrá vivo durante 72 horas.

4. También puedes congelarlo si quieres prepararlo en grandes cantidades, aunque en ese caso deja espacio libre para que el bote no explote, porque el líquido se expandirá.

5. Cónsumelo en 2 días.