ALLIOLI

Ingredientes:

• 2 yemas de huevo

• AOVE

• 1 diente de ajo (opcional)

• 1 cs de zumo de limón

• Pizca de sal marina

Elaboración:

1. Bate con la minipimer las 2 yemas de huevo y ves añadiendo el AOVE hasta conseguir la textura deseada.

2. Pela el diente de ajo y extráele el germen. Añádelo a las yemas y al AOVE. Bate un poco más.

3. Añade una cucharada de zumo de limón y una pizca de sal.